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Sardines in Escabeche, which is sometimes translated as “pickle sauce” or “marinade”, both of which it is, but it is also much more. It’s oil, vinegar, herbs and spices, so it’s a vinaigrette. We often see mussels in escabeche, but only occasionally do we see vinegar sauces with sardines–that’s because they soften the flesh more than just oil. Some people love that, some people don’t. We do.

Sardines cuites à la vapeur et cuisinées avec une sauce tomate vinaigrée. Poids Net 115 g Indication Supplementaire Zone de pêche : Océan Atlantique Centre Est ou Mer Méditerranée. Liste des ingredients Sardines (Sardina pilchardus) 65 %, eau, vinaigre d’alcool, huile de tournesol, oignons, concentré de tomate, épices et plantes aromatiques, sel, épaississant : gomme de guar. DDM 5 ans Fabriqué à la main Oui Cruelty Free oui

FERRIGNO - Sardines à l'escabèche
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